La seguridad alimentaria y el manejo sostenible de las micro cuencas son temas trascendentales en el país y sobre todo en el sur de Honduras (Choluteca, Valle y el sur de Francisco Morazán). Por ello, CODDEFFAGOLF co-ejecuta con OXFAM Québec desde el 2009 el “Proyecto Honduras”; una iniciativa financiada por la Fundación ONE DROP orientada a mejorar la seguridad alimentaria de 575 familias, el uso racional del agua y el manejo sostenible de los recursos naturales dentro de la subcuenca del río Guacirope, específicamente en los municipios de Nacaome y San Francisco de Coray en el departamento de Valle. El proyecto promueve cinco actividades específicas a) El establecimiento de huertos familiares, b) Establecimiento de huertos escolares, c) Instalación de viveros escolares d) Construcción de cocinas mejorados y e) La rehabilitación de letrinas.

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